Goud voor Specialiteitenslagerij Hemmen

Het Worstmakers Gilde heeft in 2017 de ambachtelijke producten van Specialiteitenslagerij J.Hemmen in Onstwedde met goud bekroond.

Specialiteitenslagerij J.Hemmen is aangesloten bij de stichting Het Worstmakers Gilde. Iedere slager die het grootste deel van zijn aanbod zelf produceert kan zich aansluiten.

Er zijn regelmatig bijéénkomsten waar slagers hun producten presenteren. De producten worden besproken en zo nodig krijgt de slager advies hoe het anders of beter kan.

Meerdere malen per jaar worden er producten uit de winkel gehaald voor een keuring. Er wordt dan onder meer gekeken naar samenstelling van het vlees, kruiden, specerijen en zoutgehalte, smaak en kleur. Ook komt er een bacteriologisch onderzoek. De producten van Specialiteitenslagerij J.Hemmen hebben bij deze keuringen het afgelopen jaar het maximaal aantal punten behaald.

Website Specialiteitenslagerij J.Hemmen, sponsor van Onstwedde.info