30.09.2021 Oma maakte bottenbouillon

Met de R in de maand werd vroeger veel bottenbouillon gemaakt als basis voor soep. Oma wist het nog: bouillon van kippe- of runderbot bevat veel mineralen. Precies wat we in herfst en winter extra nodig hebben.
 
Bij langdurig koken van botten en mergpijpjes in water komen deze mineralen vrij uit het bot. Mineralen dragen bij aan een goede weerstand. Botten zijn rijk aan calcium en fosfor en bevatten daarnaast kalium, magnesium, silicium en zwavel. Beenmerg bevat vitamine K2 en A, omega 3 en 6 vetzuren en o.a. selenium, zink en boron. In het bindweefsel zit veel glucosamine en chondroïtine. Bottenbouillon is een mooie basis voor een zelfgemaakte, smaakvolle soep.
 
In de Erfwinkel van Bio-boerderij Landleven (Scholtweg 9) zijn, behalve diverse soorten vlees van biologische koeien, ook stukken bot verkrijgbaar. In de diepvries een jaar houdbaar.
 
De winkel is geopend op
woensdag van 13.00 -18.00 uur
vrijdag van 13.00 -18.00 uur
zaterdag van 9.00 -15.00 uur    
 
Kom eens een kijkje nemen.
Laat u verrassen door het royale aanbod van mooie, natuurlijke en biologische producten:  

 
Zuivel  
Kaas – naturel en kruidenkazen van eigen boerderij
Schapenkaas
Rauwe melk, vers van de tap
Boter
Yoghurt
Griesmeelpap
Vanillevla
Kwark
Griekse yoghurt
Kefir
Slagroom
Karnemelk
Crème fraiche
Machedoux geitenkaas
Saladekaas (geit)
Paneer
IJs (huisgemaakt van eigen melk, diverse smaken)

Aardappelen, verse groenten en fruit
 
Wisselend aanbod van het seizoen
Gedroogde shitakes en oesterzwammen
Droge erwten
Droge bonen

Vlees

Divers rundvlees van eigen boerderij
Divers varkensvlees van Akkervarken
Soepkip
Rundvleeskroketten (met eigen rundvlees)
Rookworst (van eigen rundvlees)
Droge worst

Brood en Granen

Desembroden van diverse (oude) graansoorten
Speltkorrels (risotto)
Bakmixen

Dranken
Westerwolds bier (diverse smaken)
Groninger witte Landwijn
Blauwe bessensap
Blauwe bessenpunch
Appel-perensap
Koffie
Thee (meerdere soorten)
Appelcider

Overig
Eieren
Kaaskroketten (gemaakt met eigen kaas)
Knappertjes (ronde crackers)
Taartjes (huisgemaakt)
Koffiebonen
Koolzaadolie (koud gebruik)
Koolzaadolie (bakken/braden)
Westerwoldse honing (3 smaken)
Groninger mosterd
Jam van verse vruchten
Westerwoldse flikken
Vleeskruiden: kip en rund
Komijn
Kruidnagel
Rozemarijn

Persoonlijke verzorging

Zeepblok van natuurlijke olieën
Shampooblok van natuurlijke olieën
Bijenwas handcrème
Calendula-rozenzalf

Cadeaumandjes
Kant-en-klaar of zelf samenstellen

Erfwinkel van Bio-boerderij Landleven,  
Scholtweg 9, Onstwedde

Vriendelijke en deskundige bediening
Parkeren voor de deur
Transparantie; weet wat je eet

Openingstijden:  
woensdag    13.00 – 18.00 uur
vrijdag          13.00 – 18.00 uur
zaterdag         9.00 – 15.00 uur

Website Bio-boerderij Landleven, sponsor van Onstwedde.info

Foto: Bio-boerderij Landleven